道元「典座教訓」

典座も修行、漫然と行わない「日に新た、日に日に新た、又日に新た」

―飯を蒸すには、鍋頭もて自頭と為し、米を淘ぐには、水は是身命なりと知る―

―一茎菜を拈りて丈六身と作し、丈六身を請いて一茎菜と作す―

道元「典座教訓」　禅の食事と心　ビギナーズ　日本の思想 (角川ソフィア文庫)